4个回答
在餐厅学习：
餐厅的目的主要是盈利，赚钱，去当学徒别指望会有大把大把的时间给你学习，主要的工作还是洗菜、刷碗、打杂的，学不到什么东西，即使真的学到也需要有个认识的熟人带着，加上自己的努力。再说了，任何一个餐饮企业不会拿自己的品牌和声誉给你做实验的。
在烹饪学校学习：
比较系统同时也非常专业，因为学校的目的就是教学，让学员能够快速掌握技巧，另外烹饪学校有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习。
学厨师，一般情况下是学专业的烹饪学校比较好，但是，如果你当学徒期间遇到的是一个真才实干的师傅，那绝对比在学校有用，学校那种批量派、学院派的教学方法只能说是在基础、标准方面对你有帮助，实际操作还是跟师傅学要来得快。只要你能处好师徒关系(是正儿八经的处好关系，不是表面功夫)，即便这个师傅不会把肚子里的货全盘倒出，仗着你跟他的关系他至少也会教你七成以上。
想学厨师，以过来人的经验看，去专业的烹饪学校相对是好一些，比去就到当学徒好很多，酒店当学徒，不一定能学到东西，说白了就是一个打杂的，而且是一个长期的过程，学校的话学习，最好是去正规、专业、品牌知名度、影响力比较高的地方学习，这样学出来是推荐就业的，不用担心工作，在校期间可以考取大专学历的，不用担心学不到东西，是个很好的选择。
建议你可以去实地问下，参观体验下。希望我的回答对你能够有所帮助。
你好，选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了。推荐新东方烹饪学校。
希望我的回答能够帮助你。