研钵是什么？干什么用的？

研东西用的，研钵质地很坚硬。

研钵，主要作用是把大块固体研磨成粉末。

具体到这个实验，
研钵把硫酸铜晶体研磨成粉末，有利于加热时失去结晶水。使结晶水失去更为完全。
不研磨里边的结晶水不能完全失去，水的个数比实际值偏小。