我是刚毕业的大学生，之前在学校和一个公司签了定岗实习合同，毕业之后又回到那个公司做了一个月，但是没签合同，说是在实习期，转正之后再签。后来我辞职了，但是老板各种借口一直拖着工资不发，我应该怎么办？